-
基礎策略一一誕生
創造獨特的區隔性產品類別概念是雙劍最獨特的秘密武器,也是區別于國內所有營銷策劃公司的核心能力。所謂區隔性產品類別概念是指當市場中有兩個以上同質的產品出現時,為了與競爭對手形成本質的產品差異而創造的能有效令顧客產生不同于競品的排他性質量認知概念。魚肉罐頭目前市場已經有數十家企業的數十種品牌產品,除了品牌名稱和包裝不同之外,產品基本同質。
消費者對魚肉罐頭的傳統認知是產品原料不新鮮和有化學添加劑,而洞庭漁郎的魚肉罐頭是采用了創新工藝,原料全部采用洞庭湖野生鮮魚,經高溫殺菌和獨特配
方佐料烹制而成,整個生產過程不需要添加任何化學制劑,事實上已經實現了保持食品原來的新鮮度,如此與眾不同生產出來的產品,絕對不能與當下其它品牌的產品并肩為伍。必須要給這些優質額魚肉罐頭一個獨特的名稱,進行有效的區隔,但什么樣的名稱才能有效區隔呢? 1、產品類別區隔概念:既然消費者認為魚肉罐頭不新鮮,說明他們內心期望罐頭里的魚肉食品是新鮮的,那么我們的區隔性類別概念必須要給顧客一個“依然新鮮”的健康暗示。“原鮮”兩個字立刻出現在我們的頭腦里,這兩個字基本可以傳遞罐頭里食品的狀態,但還不夠,因為兩個字的詞語只是一個過程,還沒有出現能體現結果的字,我們必須要在“原鮮”的前面或者后面增加一個字,使其成為一個完整的概念,最終,當我們把保持食品“原鮮”作為一種洞庭漁郎獨特的生產工藝時,我們立刻想到了一個字,那就是“道”,道,是理論是玄妙是經驗更是一種方法,而“原鮮道”就是一種能保持罐頭食品原來新鮮度的一種先進的健康工藝,也是有效區隔競爭品牌的一個鮮明概念。
2、產品線組合策略:有了戰略意義的區隔性類別的名稱概念,我們就開始著手進行產品線的組合策略設計,產品布局的合理不合理,也決定了渠道經銷商是否愿意合作的一個重要原因,為了完善和豐滿產品線結構,我們設計了“罐頭系列(刁子魚、手撕魚、豆豉魚、香酥鯽魚)”、“90g軟包裝系列(刁子魚、手撕魚、豆豉魚、香酥鯽魚)”、“20g軟包裝系列(手撕魚、豆豉魚、魚尾、小魚仔)”、“蓮子罐頭系列(清露蓮子、銀耳蓮子)”以及“禮盒套裝”和“便利旅行裝”以及鐵罐頭和玻璃罐頭等五大系列的數十種風味獨特口感不同的單品。無論從產品線的長度還是品類之間的寬度,都比較完美。
產品線的結構合理,也方便各種口味喜好的消費者自由選擇。對于洞庭漁郎來說,完善的產品線也起到了將目標人群一網打盡的作用!如同戰場上,機槍有機槍的威力、步槍又步槍的作用、狙擊槍有狙擊槍的價值、手槍有手槍的便捷。因為消費者的需求是五花八門的。
產品的價格變化不大,只是稍微比同類產品高了20%,以便與定位佐餐的競品劃清界限,我相信如果產品質量、口感真的比競爭對手的好,那些喜歡休閑食品的8090后的消費者,是不會對幾元錢的價格有敏感的。
3、類別概念的技術闡釋:按照雙劍的策劃套路,一旦某個概念誕生,必然要為這個概念創造一個有力的技術論據,哪怕是自圓其說。這在邏輯上是一個必然,不然,誰也不知道“原鮮道”究竟是什么意思?對我又有什么作用?
那么什么叫“原鮮道”?它有什么獨特點?給予顧客又有什么利益點?跟競爭品牌比又有什么差異點呢?通過一輪又一輪的腦力風暴和思維發散,最終我們形成了這樣兩句話:“不添加任何防腐劑,100%純鮮品原裝”,這兩句話基本可以解釋什么是“原鮮道”這么一個問題了,因為消費認為罐頭食品里肯定添加了防腐等化學制劑的。不然如何解決漫長保質期問題呢?但是,我們覺得還不夠,還有必要給這個概念增加一個佐證,于是“中國原鮮食品標準”8個字應運而生。
4、原鮮道產品的獨特賣點:如果說“不添加任何防腐劑,100%純鮮品原裝”就是一種獨特的銷售說辭,也說得過去,但這樣的賣點,在雙劍一般只能算是技術性的賣點而不是銷售時的口頭賣點,而這個口頭賣點非常重要,必須是能消除消費者對原罐頭食品的傳統認知。所以賣點一定要針對性,這個針對性就是必須要針對消費者潛在的需求,而不是著眼于企業和產品自身。既然消費者認為魚肉罐頭食品里的原料不新鮮,油膩太多,那么我們的產品賣點不如迎頭趕上,于是“原鮮料、低油膩”成為原鮮道魚肉罐頭食品的USP,簡潔有力。
5、原鮮道的定位策略:“定位”兩個字在中國可謂無人不知,但精于此道的人卻并不多,大部分人其實還是不甚了了。但洞庭漁郎原鮮道的定位就必須要清晰完整,我們要解決的首先是產品定位,也就是說,這個產品賣給誰?其次是市場定位,即這個產品放在哪個市場里賣?然后是品牌的身份定位和渠道及傳播定位。現有魚肉罐頭都定位于佐餐食品,其味道自然不如現烹的魚好吃。所以原鮮道的產品則定位于“休閑罐頭食品”與之形成差異,因為休閑嘛,啥時候都可以當做零食吃;佐餐食品的消費對象顯然是家庭主婦和喜歡喝酒的成熟男性,而“原鮮道休閑罐頭食品”就定位于80、90后年輕一族,因為他們的購買力更強大市場也更大;洞庭漁郎品牌的身份自然就定位成了“原鮮食品專家”。
6、原鮮道廣告傳播語:完成了產品差異性的區隔概念、獨特賣點和市場定位之后,就涉及到了產品的廣告語。在一些以硬廣告傳播為核心的廣告公司和營銷策劃公司的策劃體系中,廣告語的重要性舉重輕重,有時候即便廣告創意不夠吸引人,但一句朗朗上口或者帶有幽默意味的廣告語,或許也能獲得巨大成功,如王老吉的“怕上火喝王老吉”、統一潤滑油的“多一點潤滑,少一點摩擦”和拉芳的“大家好才是真的好”等,幾乎家喻戶曉。
原鮮道休閑罐頭食品針對的是80后和90后,他們對產品的追求幾乎集中在口感的“好吃”上,尤其是女性消費者,她們往往因為口感的誘惑而會品嘗一些即便對身體沒多大好處的食品如“鴨脖子”和“瓜子”等。原鮮道是休閑食品,休閑食品最關鍵的是口感,所以,我們干脆直接把原鮮道的廣告語,上升到一種是非區隔的高度,從而形成了“原鮮的,好吃的”這句簡單而又朗朗上口的廣告語,借以告誡目標人群,罐頭食品,只有原鮮的,才是好吃的!
7、傳播定位和創意:對洞庭漁郎的企業情況有了深入了解,我在傳播上就首先剔除掉了硬廣告這一項,盡管休閑食品的推廣是離不開大規模的廣告投入的,但我的計劃是第一年,可以策劃一個有影響力的事件來推動品牌的傳播,第二年產品的市場能見度高了,才可以考慮有針對性地投入硬廣告。
如何在不投入產品硬廣告的前提下,也能快速提升品牌的知名度促進產品銷量呢?我只能在產品的包裝設計和公關傳播及事件營銷上下力氣。我相信,無論什么手法,只要最終的結果一致即可。
于是,我讓平面設計師打破常規,大膽想象,在包裝設計上一定要出位。“我要做一個不像罐頭的罐頭,你明白我的意思嗎?”我對設計師說。只有在包裝上出位,才能有效解決產品與顧客之間的第一次傳播。我要讓走過罐頭貨架的顧客100%被原鮮道產品的外觀所吸引,這不光是色彩、文字,還有產品包裝的便利性改革。尤其是后者,后來洞庭漁郎的技術人員配合我們很快就解決在罐頭正面加了一個塑料蓋子,蓋子里暗藏了一個餐叉,便于顧客享受罐頭美食。
8、區隔概念標志化策略:其次,我又讓設計師,為原鮮道設計了一個技術工藝和產品質量的認證標志,在標志里,將“不添加任何防腐劑,100%純鮮品原裝”和“中國原鮮食品標準”等文字元素設計進了象征權威的LOGO中,并且在LOGO下面,附有一行小字“購買健康罐頭食品,請認準原鮮道標志”,以起到暗示消費者作出正確的優質選擇,從而真正達到產品區隔的巨大作用。
區隔性概念的標識化運用,可以起到產品在終端貨架上不露聲色的促銷作用,也是產品靜銷力的有力保證。在這一點上,大部分企業還沒有如此覺悟,只會在包裝上堆滿各種企業的頭銜,以此繞著彎來作出產品優質的承諾,但當對手有了強大的區隔概念時,你所有的頭銜將失去作用。這樣的策劃手法,在中國也只有雙劍一家策劃公司能熟練運用這一策略。
解決了產品的傳播后,我們的創意團隊又設計了以軟性傳播為主,事件活動為輔的傳播策略。(詳見傳播部分)
原鮮道的傳播策略
完成了基于產品的基礎策略創意以后,我就在思考這樣一個問題,魚肉罐頭食品市場有將近幾百個億的市場潛力,行業中的企業雖然多,其中也不乏一些知名品牌如梅林、甘竹和鷹金錢等,但就罐頭行業市場來說,尚沒有哪家企業在品牌傳播上有大的投入,罐頭食品在偌大的食品行業中也一直處于一種可有可無的狀態,很多企業的核心利潤都來自于產品出口而不是國內市場。如果原鮮道想后來居上,必須具備幾個硬件:1是產品過得硬策略也要精準;2是品牌傳播投入大且焦點集中;3是渠道網點密產品能見度要高;4是各種促銷和服務相對完善。而當前的原鮮道顯然只是具備了第一個硬件,后面的幾個硬件顯然都需要一定的時間和經濟實力去努力的。
既然這樣,我必須為原鮮道設計好三年的品牌運作戰略,這其中就包括傳播上的戰略安排。綜合考量了洞庭漁郎的企業資源和食品市場現狀,我決定將原鮮道的營銷傳播分為三個階段,即產品導入期、產品成熟期和產品熱銷期,三個階段的傳播重點都各有不同。在產品入市后的最初半年內,我選擇以能產生新聞效應的事件營銷為主,到產品成熟期才大規模投入廣告,且廣告一定要帶有強烈的爭議性,而到了產品熱銷期,只要做好細致的服務來提升品牌的美譽度即可。具體策略為:
1、“漁郎娶親,鮮女下凡”——品牌形象代言人暨2013年鮮女形象選拔賽
時下超女、快男和中國好聲音等各種選秀活動此起彼伏熱鬧非凡,究其原因是因為人類社會普遍是在一種相對不變的穩定狀態下生活,呆板乏味的生活軌跡很容易爆發出喜新厭舊的獵奇心理,這種對當下生活不滿,渴望改變現狀的強烈欲望,成為人們熱衷于參與或議論發生在身邊的意外事件和關注具有社會效應的熱鬧事件的主要原因。
“漁郎娶親,鮮女下凡”活動,是基于原鮮道的品牌整合點“原鮮”策略而設計的,直接取材于七夕鵲橋相會仙女下凡給牛郎做織女的經典故事,我們只是舊瓶裝新酒,通過為原鮮道選拔品牌形象代言人,同時將最終獲選的優勝者冠上“鮮女”的頭銜,而關于“鮮女”的標準,我們又設置了一定的苛刻條件,如必須是年滿18—20周歲的女大學生(且必須是處女,不然怎么對得起“鮮女”這一閃亮的頭銜?),身高168—175,外表嫰靚,身材嬌媚,才藝出眾等等。
單純的品牌形象代言選拔活動早已經不是什么新鮮的活動了,社會關注度也不會太高,所以這個活動的焦點在于必須有“爭議”,有爭議就會成熱點,有熱點就會有傳播力,而能產生爭議的極有可能是“鮮女”概念和選拔條件引發出的社會反應,而洞庭漁郎選秀的本意也并不僅僅是為自己的品牌選一個形象代言人這么簡單,而是希望這個選秀本身能引發出一些對自身有益的傳播資源來!
“漁郎娶親,鮮女下凡”活動不是一個單一的活動,而是一個能延續和資源整合的長期活動,活動將經歷“七鮮女”初選和最終奪冠鮮女決賽等一個漫長的過程,加上互聯網的推動,其新聞性和社會性熱度可以預估,但關鍵是活動的節點把握以及合作機構的活動執行能力。但有一點很明確,希望借助這個活動,快速把洞庭漁郎品牌和原鮮道這個區隔性產品品牌的影響力提高到一個層次,以席卷全國之風幫助全國的各級渠道商進行產品銷售。
2、“美味搶鮮行動,全城通緝吃貨”——原鮮道休閑罐頭免費試吃活動
轟轟烈烈的鮮女活動之下,必然要有地面各售點的呼應活動,才能確保傳播資源的不被浪費,對于休閑類食品來說,試吃,是一個長久不衰的誘惑性促銷活動,也是對企業自身食品能否真正受目標人群歡迎的一種考驗,但是,如何把簡單的試吃活動做得有聲有色,這就需要事前的精心策劃和過程的完美控制。所謂精心策劃是指試吃活動的創意性和主題的影響力,“美味搶鮮行動,全城通緝吃貨”行動將針對80、90后女性推出的一個誘惑行動。在指定的城市指定售點,所有參加試吃活動的顧客,都可以憑身份證以最優惠的低價格購買10罐原鮮道休閑罐頭產品。(相關細則不便公開)
3、“拒絕化學添加,我要原鮮食品”——直抵食品安全話題的爭議性硬廣告出街
在產品銷售進入成熟期的時候,洞庭漁郎將有計劃地選擇一些重點市場或者經銷商配合度和運作能力均比較強的區域城市,投入轟轟烈烈的以“拒絕化學添加,我要原鮮食品”為核心主題的廣告行動,將采取報紙系列廣告和公交候車廳以及青年人比較聚焦的互聯網等媒體進行有的放矢的品牌傳播,旨在掀起一場全民食品安全保衛運動,為各個原鮮道休閑罐頭食品的各個售點提供銷售促進支持。
4、“拒絕愛情變質,我要原鮮生活”——“原鮮道”原鮮愛情征文
盡管80后、90后的的愛情價值觀已經對傳統的愛情觀帶來了一些時代的沖擊,但大部分青年人依然是受傳統文化的影響,對愛情的渴望超過任何一個時代。但是,由于現代社會的影響,80后、90后對愛情的態度過于現實,尤其是對物質欲的追求超過了對精神利益的追求,導致現代人的愛情非常容易變質,從而對愛情產生懷疑!通過“拒絕愛情變質,我要原鮮生活”——原鮮道原鮮愛情征文,在感性的吸引目標人群對“原鮮愛情”概念的關注之余,加深對原鮮道產品的印象,從而為提高產品銷量做貢獻。
5、“軟性攻擊,病毒傳播”——全方位軟性文章進行病毒式滲透
當今世界,硬廣告的傳播早已經失去了它原有的力量,而軟文傳播尤其是那些不露聲色的優秀軟文,很容易在不知不覺中影響目標顧客對產品購買的決策。因此,在規劃創意了各種傳播創意策略之外,我們還專門讓雙劍的文案槍手撰寫了“故事版”、“恐嚇版”、“科普版”和“新聞版”等各種風格的軟性文章,如“原鮮食品工藝,為罐頭行業帶來了什么?”、“為什么罐頭食品不再新鮮?”等。軟文會根據不同時間段的需要,在各種媒體相繼推出,全方位烘托原鮮道產品的銷售氛圍,同時也為品牌影響力的提升打下傳播基礎。”