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終端:深度分析“自帶酒水”
2009年3月,由工商等部門出面組織,包括杭州的18家餐飲企業在內,全省百家被省消保委評為“優勝單位”的餐飲企業向同行發出倡議:“尊重消費者選擇權,不禁止自帶酒水”。“自帶酒水”的爭議一直是酒水流通市場關注的焦點,消費者與商家的利益之爭,也持續了數年之久。杭州酒類流通市場做出的這一舉動,在全國范圍內引起了不小的反響。
對于舉動,浙江新友貿易公司總經理隋俊華向《中國酒業》記者作了深度分析。
浙江新友貿易公司總經理 隋俊華:
允許自動酒水,首先
對消費者利好,保護了消費者的權益,使得酒類流通市場向人性化、貼近消費者方面邁進了一大步。 對于經銷商來說,短期來看會損失一點利益,但是長遠來看,非常合理,這對于廠家和經銷商都是一件利好的事。自從一開始,有企業和商家搞“終端買斷”,然后大家爭搶終端資源,爭著搞“終端買斷”,水漲船高,終端買斷費越抬越高,企業和商家在終端的投入越來越大,發展到今天,已經令許多企業和商家叫苦不堪。允許“自帶酒水”,其實拯救企業和商家于“水深火熱之中”,從痛苦的“終端資本過量投入”中解放出來,進一步升華為真正的品質的競爭、品牌的競爭和消費者的忠誠度的用心培育。
所以,有實力的、有自信的、有長遠目光的、致力于品牌建設的企業、商家,是支持消費者“自帶酒水”的。
啤酒:格局面臨洗牌
每年剛進入五月份,杭州啤酒市場就會火爆起來,各大啤酒廠家開始打起“品牌推廣與終端促銷大戰”。近年來活躍在杭州啤酒市場的幾乎都是外資或合資企業,有西湖朝日、千島湖、華潤雪花、紅石梁等。
2008年秋天,全球最大啤酒生產商——英博啤酒集團落戶杭州江干區,這是該企業首次在浙江省設立總部。
浙江經濟發達,尤其是餐飲業發達,啤酒售價很高,對于英博浙江總部的成立,有業內人士預測,杭州乃至浙江啤酒行業格局可能會面臨洗牌。
浙江省啤酒工業協會會長 傅森林:
浙江的啤酒生產企業,基本上是外資或合資企業,例如溫州的英博雙鹿和天臺的英博紅石梁。近年來紅石梁在杭州市場占據了一定的市場份額。
浙江的許多啤酒生產企業屬于“行業性虧損”,有的企業的低端價格產品在市場上走量越大,虧損也越大。啤酒企業在杭州市場上面臨的是銷售費用過高、價格競爭等問題,這樣不利于啤酒企業的長期發展,也不利于啤酒市場的長期繁榮。啤酒企業應當著手于調整產品結構,重視品牌形象的塑造與推廣,把營銷重心放在“對消費者忠誠度的培育”上面。
葡萄酒:國產品牌與洋品牌爭市場
在杭州,長城、張裕、威龍三大品牌是葡萄酒銷售的主流。,一些性價比較高的進口葡萄酒,這兩年的銷量增長十分明顯,成為葡萄酒中的后起之秀。 杭州某家大型連鎖超市的一位領導告訴《中國酒業》記者,長城、威龍等熱銷的國產葡萄酒,每瓶價格一般50元~100元,銷售非常旺。一些價位在100元/瓶~200元/瓶的進口葡萄酒,銷量也開始上升,尤其是一些口感比較好的干紅和甜白,很受消費者歡迎。”
一些更加高端的進口葡萄酒,也逐漸受到了部分杭州消費者的關注。 比如產自法國波爾多產區著名酒莊的小拉菲,價格一般在2000元/瓶左右,如今也被很多人列入了高端酒水采購的名單,加上春節期間有一定優惠,銷量明顯提升。
渠道推薦:
浙江商源商貿公司
浙江商源初創于1994年,2003年5月正式更名浙江商源食品飲料有限公司,同時也標志著一個商源時代的正式來臨。時至今日,憑借對渠道的有效控制力,商源已發展成為源于長江三角洲首屈一指的渠道運營商。
杭州新友貿易有限公司:
杭州新友貿易有限公司成立于2001年,專注酒飲品牌市場營銷,立足浙江、放眼全國,以“競爭求生存,合作共發展”為核心經營理念,恪守“誠實守信、群策群力、雷厲風行”的企業精神,勇于面對競爭并善于求合作,不斷超越,不斷發展!成長為浙江著名酒飲品牌營銷服務商,銷售網絡覆蓋整個浙江,代理品牌有:泰山特曲、張裕葡萄酒、長城葡萄酒、國窖1573、百威啤酒、新郎酒、匯源果汁、香格里拉藏秘青稞干紅、綠力寶島涼茶等9大國內外名牌、馳名產品。
張華勇,《中國酒業》資深記者,研究領域:中國釀酒行業的現狀與發展 / 酒業品牌建設、管理與實效傳播/ 酒業市場分析、營銷戰略 / 釀酒企業文化 / 酒水經銷商經營管理與發展、酒商文化、酒商群體研究等。歡迎與作者交流,QQ:956228594,mail:zzcczz1980@163.com